※新型コロナウィルス感染防止策について 本講習会では、新型コロナウィルス感染防止対策として、３密（密閉空間、多数の密集、密接会話）を回避する会場運営を行い、アルコール消毒薬の配備と会場内の消毒薬での拭き取り等の対策を行い、受講者の皆様には、マスクの携行、着用、会場での手指のアルコール消毒をお願いいたします。当日体調の悪い方は参加を見合わせて、次回の参加をお願い致します。なお、事前申込者が予定定員の６０名に達した場合は、申込受付を終了させていただきますので御了承願います。また、当日の申込の受付は行っておりませんのであらかじめご了承下さい。
| 開催日 | 令和3年7月27日（火） |
|---|---|
| 会場 | 長岡京市立産業文化会館 |
| 住所 | 京都府長岡京市開田3丁目10-16 |
京田辺市立社会福祉センターで5月26日(水）に開催を予定しておりました
食品衛生責任者養成講習会につきまして、緊急事態宣言措置の延長に伴い、
会場が5月末まで、使用できなくなりました。そのため、大変申し訳ありま
せんが、中止とさせていただきます。
改めて、京田辺市内で開催する予定をしておりますので、開催時期が決ま
りましたら、ホームページでお知らせをさせていただきます。
※新型コロナウィルス感染防止策について 本講習会では、新型コロナウィルス感染防止対策として、3密（密閉空間、多数の密集、密接会話）を回避する会場運営を行い、アルコール消毒薬の配備と会場内の消毒薬での拭き取り等の対策を行い、受講者の皆様には、マスクの着用、会場での手指のアルコール消毒をお願いいたします。当日体調の悪い方は参加を見合わせて、次回の参加をお願い致します。なお、事前申込者が予定定員の１５０名に達した場合は、申込受付を終了させていただきますので御了承願います。また、当日の申込の受付は行っておりませんのであらかじめご了承下さい。
| 開催日 | 令和３年６月２９日（火） |
|---|---|
| 会場 | 舞鶴中公民館 |
| 住所 | 京都府舞鶴市字余部下1167(中総合会館内） |
６月３日（木） キャンパスプラザ京都での養成講習会受付は、終了致しました。
本日（令和２月8月３１日）京都府南部地域において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和２年 第8号）が発令されました。
●発令日時： 8月 31日（月）10：00
●発令期間： 9月 3日（木）10：00 まで（72時間：3日間）
●対象地域：京都府南部地域
※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。
皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。
① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
④ まな板、包丁、フキンを消毒する。
⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。
http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/30tyuihou.html
持ち帰りや宅配については、店内での喫食に比較して調理してから喫食までの時間が延長することに加えて、これからの季節の気温や湿度の上昇により食中毒のリスクがさらに高まります。
新たに持ち帰りや宅配等を始める飲食店等の皆様には一般衛生管理の徹底に加えて、次の点に十分留意をお願いします。
・ 持ち帰りや宅配等に適したメニューを選定すること（鮮魚介類等の生ものの提供は避けるなど）
・ 施設設備の規模に応じた提供食数とすること
・ 過熱が必要な食品は、中心部まで十分に加熱すること
・ 調理済みの食品は、適切な温度管理（10℃以下又は65℃以上での保存）を行うこと
（例：小分けによる速やかな放冷、持ち帰り時の保冷剤の使用、保冷・保温ボックスによる配達など）
・ 消費者に対して速やかに喫食するよう口頭やシールの貼付等により情報提供すること
消費税増税に対応する講習会受講料などの改定について
令和元年１０月１日から消費税が10％増税されることから、京都府食品衛生協会の講習会受講料等を改定させていただきます。
食品衛生責任者養成講習会受講料
《会員》 ７，０００円（現行） → ７，５００円（改定）
《一般》１０，０００円（現行） → １０，５００円（改定）
