お知らせ

お知らせ, 食品衛生責任者講習 開催日, 講習会のおしらせ

９月１１日（木）キャンパスプラザ京都４階　第３講義室

開催日

９月１１日（木）

京都市内の営業者の皆様へ　：　京都市内では、京都市食品衛生協会が同様の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講習会を開催されています。　京都市食品衛生協会ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　https://www.kyotoshi-fha.jp/
会場 キャンパスプラザ京都　４階 第３講義室
住所 京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939

 

キャンパスプラザ京都

〒600-8216 京都府京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939
食品衛生責任者講習 開催日, 講習会のおしらせ, お知らせ

９月１１日（木）キャンパスプラザ京都４階　第３講義室

開催日

９月１１日（木）

京都市内の営業者の皆様へ　：　京都市内では、京都市食品衛生協会が同様の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講習会を開催されています。　京都市食品衛生協会ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ　https://www.kyotoshi-fha.jp/
会場 キャンパスプラザ京都　４階 第３講義室
住所 京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939

 

キャンパスプラザ京都

〒600-8216 京都府京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939
お知らせ, 食中毒情報

夏季食中毒注意報が発令されました（令和７年 第３号）

令和７年７月１５日京都府全域（京都市を除く）において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和７年 第３号）が発令されました。

●発令日時： ７月１５日（火）10：00

●発令期間： ７月１８日（金）10：00  まで（７２時間：３日間）

●対象地域：京都府南部地域

※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。

     皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。

～食中毒予防のための注意事項～

① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。

② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。

③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。

④ まな板、包丁、フキンを消毒する。

⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。

⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。

⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。

 

＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。

https://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/r6chuihouhatsureijyokyou.html

 

お知らせ, 食中毒情報

夏季食中毒注意報が発令されました（令和7年 第2号）

令和７年７月７日京都府南部地域において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和７年 第２号）が発令されました。

●発令日時： ７月　７日（月）10：00

●発令期間： ７月１０日（水）10：00  まで（７２時間：３日間）

●対象地域：京都府南部地域

※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。

     皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。

～食中毒予防のための注意事項～

① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。

② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。

③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。

④ まな板、包丁、フキンを消毒する。

⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。

⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。

⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。

 

＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。

https://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/r5chuihouhatsureijyokyou.html

 

お知らせ, 食中毒情報

夏季食中毒注意報が発令されました（令和7年 第１号）

令和７年７月１日京都府南部地域において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和７年 第１号）が発令されました。

●発令日時： ７月　１日（火）10：00

●発令期間： ７月　４日（金）10：00  まで（７２時間：３日間）

●対象地域：京都府南部地域

※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。

     皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。

～食中毒予防のための注意事項～

① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。

② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。

③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。

④ まな板、包丁、フキンを消毒する。

⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。

⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。

⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。

 

＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。

https://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/r6chuihouhatsureijyokyou.html

食中毒情報, お知らせ

冬季食中毒注意報が発令されました（令和７年 第１号）

令和７年３月２４日京都府全域において、下記のとおり冬季食中毒注意報（令和７年 第1号）が発令されました。

●発令日時： 令和７年３月２４日（月）

●発令期間：３月３１日（月） まで（192時間：8日間）

当該施設施設に対して自粛指導

●対象地域：京都府全地域

＊発令基準・・・①又は②に該当する場合　※今回は①に該当

①府北部地域又は府南部地域のどちらかの地域において、感染性胃腸炎の定点当たりの患者報告数が10人を超えたとき
・府北部地域：中丹西・中丹東・丹後保健所管内
・府南部地域：京都市内・乙訓・山城北・山城南・南丹保健所管内
②府内全域において、同一週に食中毒事件が2件以上発生した場合等、必要と認められたとき

＊ノロウイルス等による食中毒を予防するためには

  • 調理作業前の手洗いを徹底すること。
  • 調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
  • 食品は十分加熱（中心部が85℃～90℃で90秒以上）すること。
  • まな板や包丁等の調理器具は、適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する等、調理時の衛生管理を徹底すること。
  • 調理に従事される方は、普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意すること。

＊関係機関への周知徹底

  • 報道機関、府ホームページや防災情報メール配信システムを通じて京都市と連携して府民にお知らせします。
  • 府保健所等から、各市町村、商工会、給食施設（保育園、病院、福祉施設等）、主要スーパー、食品関係組合等に個別に連絡し、注意喚起します。
  • 京都市と連携して、取組を進めます。

＊参考：ノロウイルス等の感染性胃腸炎に関するホームページ

 

 

お知らせ

食品衛生責任者養成講習（eラーニング）講座販売停止のご案内

講座販売停止のご案内

令和7年度食品衛生責任者養成講習会eラーニング開講準備のため、新規のお申込みを以下の期間停止いたします。
受講をご希望の方は販売停止前にお申込みください。（既に申込済みの方はそのまま受講が可能です）
販売停止期間：令和7年3月27日(木)15時頃から令和7年4月1日(火)10時頃まで
令和7年度食品衛生責任者養成講習会eラーニングにつきましては令和7年4月1日10時頃より申込み受付を開始いたします。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お知らせ, 食品衛生協会の情報, 講習会のおしらせ

「HACCPに沿った衛生管理等に関する講習会」アーカイブ配信開始

先日お知らせいたしました「令和6年度厚生労働省委託事業　HACCPに沿った衛生管理等に関する講習会」のYoutubeのアーカイブ配信が開始されましたので、ご案内させて頂きます。
配信期間は、2025年3月末までとなります。

この機会に、ご参加頂けなかった皆様もご視聴頂けると幸いです

ぜひ、ご活用ください。