４月２１日開催のキャンパスプラザ京都での養成講習会受付はhttps://www.kyoto-pref-fha.jp/wp-admin/edit.php、終了致しました。
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令和８年度 調理師試験準備講習会の開催について
公益社団法人京都府食品衛生協会では、今年度も調理師試験（令和8年7月12日（日）実施）合格に向けての調理試験準備講習会を下記日程にて開催いたします。
受講希望者は、ＦＡＸかホームページより申込書を送付の上、受講料（テキスト代、消費税含）２２，０００円を下記口座にお振込頂きますようお願い申し上げます。申込書、振込の確認ができた方から、受講票をお送りいたします。なお、お申込み受付及び口座振り込みの〆切は5月29日（金）までとさせていただきます。
講習会は２日間と短期間ではございますが、下記のとおり全試験科目（６科目）について講習を行います。調理師試験日までの間、受講者の皆様には効果的な学習を続けていただき、多くの方が合格されますよう願っております。
講習日程（受付９：００～）
| 6月10日（水） |
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|---|---|
| 6月17日（水） |
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| 会 場 | 京都経済センター３階６－Ｂ会議室 （京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町７８番地） 【阪急烏丸駅・地下鉄四条駅より徒歩３分】 |
|---|---|
| 受 講 料 | 22,000円 （テキスト代、消費税含） |
| 申込方法 | ①下記の申込みフォームより申込み ②下記の申込用紙を印刷の上、ＦＡＸまたは郵送にて申込み ※ 後日、ご記載いただいたご住所宛てに受講票を送付します。 １週間たっても受講票が届かない場合はご連絡ください。 【振込先】
|
ご注意
※この準備講習会は、調理師試験７月12日（日）の申込ではありません。関西広域連合へ問い合わせ、受験申し込みをしてください。
インターネットからのお申込みの場合は、下記のフォームに必要事項をご記入下さい。
ご質問、お問合せはこちら
お問い合わせ先
TEL:075-741-7304 （FAX:075-741-7305）
公益社団法人京都府食品衛生協会
〒600-8009
京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町78番地 京都経済センター 4階 421号室
６月２４日（水）京田辺市立社会福祉センター
開催日
６月２４日（水）
会場：京田辺市立社会福祉センター ３階第１研修室住所京都府京田辺市興戸犬伏５ー８
日本、〒610-0332 京都府京田辺市興戸犬伏５−８
６月１６日（火）舞鶴市中公民館ホール
開催日：令和８年６月１６日（火）
会 場：舞鶴中公民館ホール
住 所：京都府舞鶴市字余部下1167(中総合会館内）
日本、〒625-0087 京都府舞鶴市余部下１１６７
６月９日（火）キャンパスプラザ京都４階 第２講義室
| 開催日 |
令和８年６月９日（火） 京都市内の営業者の皆様へ ： 京都市内では、京都市食品衛生協会が同様の 講習会を開催されています。 京都市食品衛生協会ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ https://www.kyotoshi-fha.jp/ |
|---|---|
| 会場 | キャンパスプラザ京都 ４階 第２講義室 |
| 住所 | 京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939
|
〒600-8216 京都府京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939
５月２８日（木）宇治市生涯学習センター １階第２ホール
| 開催日 | 令和８年５月２８日（木） |
|---|---|
| 会場 | 宇治市生涯学習センター １階第２ホール |
| 住所 |
京都府宇治市宇治琵琶台45-14
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冬季食中毒注意報が発令されました（令和７年 第２号）
令和8年3月26日京都府内全域において、下記のとおり冬季食中毒注意報（令和8年 第2号）が発令されました。
●発令日時： 令和8年3月26日（木）
●発令期間：3月26日（木）から3月31日（120時間：5日間）
●対象地域：京都府内全域
＊発令基準・・・①又は②に該当する場合 ※今回は①に該当
①府北部地域又は府南部地域のどちらかの地域において、感染性胃腸炎の定点当たりの患者報告数が10人を超えたとき
・府北部地域：中丹西・中丹東・丹後保健所管内
・府南部地域：京都市内・乙訓・山城北・山城南・南丹保健所管内
②府内全域において、同一週に食中毒事件が2件以上発生した場合等、必要と認められたとき
＊ノロウイルス等による食中毒を予防するためには
- 調理作業前の手洗いを徹底すること。
- 調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
- 食品は十分加熱（中心部が85℃～90℃で90秒以上）すること。
- まな板や包丁等の調理器具は、適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する等、調理時の衛生管理を徹底すること。
- 調理に従事される方は、普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意すること。
＊関係機関への周知徹底
- 報道機関、府ホームページや防災情報メール配信システムを通じて京都市と連携して府民にお知らせします。
- 府保健所等から、各市町村、商工会、給食施設（保育園、病院、福祉施設等）、主要スーパー、食品関係組合等に個別に連絡し、注意喚起します。
- 京都市と連携して、取組を進めます。
＊参考：ノロウイルス等の感染性胃腸炎に関するホームページ
- 「ノロウイルスによる胃腸炎に注意しましょう」
http://www.pref.kyoto.jp/kentai/noro.html - 「京都府感染症情報センター」
http://www.pref.kyoto.jp/idsc/index.html - 「ノロウイルスに関するQ＆A（厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html
夏季食中毒注意報が発令されました（令和７年 第１５号）
令和７年９月１２日京都府北部地域において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和７年 第１５号）が発令されました。
●発令日時： ９月１２日（金）10：00
●発令期間： ９月１６日（火）10：00 まで（９６時間：４日間）
●対象地域：京都府北部地域
※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。
皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。
～食中毒予防のための注意事項～
① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
④ まな板、包丁、フキンを消毒する。
⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。
https://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/r6chuihouhaturei.html
夏季食中毒注意報が発令されました（令和７年 第１４号）
令和７年９月２日京都府南部地域において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和７年 第１４号）が発令されました。
●発令日時： ９月 ２日（火）10：00
●発令期間： ９月 ５日（金）10：00 まで（７２時間：３日間）
●対象地域：京都府南部地域
※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。
皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。
～食中毒予防のための注意事項～
① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
④ まな板、包丁、フキンを消毒する。
⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。
https://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/r6chuihouhaturei.html
夏季食中毒注意報が発令されました（令和年 ７第１３号）
令和７年９月１日京都府北部地域において、下記のとおり夏季食中毒注意報（令和７年 第１３号）が発令されました。
●発令日時： ９月 １日（月）10：00
●発令期間： ９月 ４日（木）10：00 まで（７２時間：３日間）
●対象地域：京都府北部地域
※食中毒菌が繁殖しやすい高温・多湿の状況です。
皆様、くれぐれも食品の管理には 注意してください。
～食中毒予防のための注意事項～
① 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
② 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
③ 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
④ まな板、包丁、フキンを消毒する。
⑤ ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
⑥ 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
⑦ 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
＊詳しくは京都府ホームページにも掲載されています。
https://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/seikatsu/chuuihou/r6chuihouhaturei.html